Hatay’ın Efsane Lezzeti Kaytaz Böreği Artık AB Tescilli!

Hatay mutfağının en köklü lezzetlerinden Kaytaz Böreği, Avrupa Birliği (AB) tarafından coğrafi işaret tescili alarak uluslararası düzeyde koruma altına girdi. Böylece Kaytaz Böreği, hem Türkiye’nin hem de Akdeniz mutfağının Avrupa’daki temsil gücünü artıran bir gastronomi değeri olarak tarihe geçti.

Ülkemizde 25 Eylül 2021 tarihinden itibaren tescil koruması bulunan Hatay Kaytaz Böreği için, İTSO tarafından 23 Mart 2022’de Avrupa Birliği Komisyonu Tarım ve Kırsal Kalkınma Genel Müdürlüğü’ne PGI-TR-02900 başvuru numarasıyla resmi başvuru yapılmıştı.

Başvurunun ardından yaşanan 6 Şubat 2023 depremleri, süreci kısa bir süreliğine aksatsa da, İskenderun Ticaret ve Sanayi Odası’nın kararlı girişimleri sayesinde süreç başarıyla tamamlandı.

07 Temmuz 2025 tarihli ve C/2025/3672 sayılı Avrupa Birliği Resmî Gazetesi’nde yayımlanan ilanla birlikte üç aylık itiraz süreci sona erdi. Böylece Hatay Kaytaz Böreği, AB nezdinde resmi olarak tescillenmiş ve korunmaya alınmış oldu.

İskenderun Ticaret ve Sanayi Odası Yönetim Kurulu Başkanı Levent Hakkı Yılmaz, Genel Sekreter Figen Gül Dönmez ile oda ekibinin yanı sıra, ürünün tanıtım ve üretim sürecine katkı sağlayan Huriye Özener, tescil sürecinde verdikleri emekle öne çıktı.

Bu tescil, Hatay’ın zengin mutfak kültürünü dünyaya taşıyan önemli bir adım olarak değerlendiriliyor. Kaytaz Böreği, artık hem Türkiye’de hem de Avrupa’da koruma altındaki özgün bir lezzet olarak gastronomi dünyasındaki yerini sağlamlaştırdı.